Beschreibung
JAC TRADILEVAIN TL 270 Sauerteiganlage
✓ Neugerät auf Bestellung
✓ gewährleistet die erforderliche Homogenität und Stabilität des Sauerteigs
✓ einfache Bedienung und bequeme Reinigung
✓ Struktur und Gehäuse aus Edelstahl
✓ exklusives Mischsystem
✓ Automix (JAC Patent): Dieses automatische Rührmanagementsystem basierend auf Fermentationsaktivitäten macht Tradilevain intelligenter. Es löst seine Rührzyklen nur bei Bedarf aus, indem es den Fermentationsgrad analysiert. Weniger Bewegung, der Sauerteig ist von besserer Qualität. Keine komplizierte Zyklusprogrammierung mehr.
✓ Variospeed (JAC Patent): Der Tradilevain passt die Rührgeschwindigkeit entsprechend der vorhandenen Sauerteigmenge an, um ihn zu rühren, ohne ihn zu beschädigen.
✓ Minicare (JAC Patent): Der Tradilevin ist nicht nur mit einem Überlaufschutzsystem ausgestattet, sondern auch mit einem Warnsystem für niedrigen Füllstand, das entsprechend Ihrer Produktion konfiguriert werden kann: dem Minicare. Auf diese Weise können Sie sicher sein, dass Sie immer ein Minimum an intaktem Muttersauerteig am Boden des Tanks haben.
✓ Thermasoft: JAC hat ein sanftes Heizsystem entwickelt, das es ermöglicht, die Temperatur während langer Gärzyklen zu halten oder eine ungenaue Wassertemperatur beim Abkühlen um einige Grad anzupassen.
✓ 7" Touchscreen
✓ Aerobes Ventil: Ermöglicht bei Bedarf eine Sauerstoffzufuhr
✓ Tankturm: Perfekt abgedichtet und hygienisch
✓ Tankverschluss: Der luftdichte Tankverschluss wird um den Deckel gelegt. Zur einfachen Reinigung lässt es sich in wenigen Sekunden demontieren.
✓ Wartungsarmes Mischsystem
✓ Auslaufventil mit Selbstreinigungssystem
✓ Tragegriffe
✓ Speicherung von Rezepten
✓ Heißluftaustritt zur Optimierung der Kühlleistung der Maschine und zur Erleichterung der Reinigung des Kühlers
Technische Daten:
✓ Motorleistung: 7,0 kW
✓ Heizleistung: 0,75 kW
✓ 50Hz Kältemaschinenleistung: 1,4 kW
✓ Ladehöhe: 135 cm
✓ Tankvolumen: 540 l
✓ max. Gesamtkapazität: 340 l
✓ mind. Gesamtkapazität: 170 l
✓ max. Nutzvolumen: 270 l
✓ mind. Nutzvolumen: 136 l
Optionen
✓ Stromversorgung: Nach Wahl 230 V oder 400 V dreiphasig
✓ Wiegesystem (Extrakosten)
